たたきごぼう
北海道 @Pref_Hokkaido
茹でて和えるだけの簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
道と北海道食生活改善推進協議会との協働で作成した道内各地の伝承のレシピ集「北海道伝承食文化」掲載レシピです。
考案者：大中マチ 様
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは５cmくらいの長さに切り、５分くらい茹でてざるにあげる。（好みの固さに茹でる。）
- 2
Aを合わせてごぼうが熱いうちに和える。
- 3
器に盛り、白ごまをふる。
コツ・ポイント
・ごぼうはやわらかく煮すぎないように注意してください。（歯ごたえがあった方が美味しいです）
・ごぼうは細めのものを選んでください。
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