白菜と厚揚げの甘煮豚肉入り

豚肉は、あらかじめ、鍋型フライパンにサラダ油をいれ、赤色がなくなるまで、塩胡椒をして、炒める。

その間に厚揚げをしっかり油抜きする。
沸騰したお湯にいれ、五分ほど、ゆでる。

1のなかに、3センチくらいに、切った、小松菜、白菜をいれて、水を、なべの、上から4センチくらいまで入れる。

4の上に厚揚げをならべて、こんどは、蓋をして、吹きこぼれないように、中火にして、5分にこむ。