ピーマン、ネギ、油揚げ、きのこさっぱり煮

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

5分で完成のお酢がきいたさっぱり煮です。
このレシピの生い立ち
夕飯の逸品として作りました。

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材料

2人分
  1. ピーマン 1個
  2. 長ネギ 15cm程度
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. しめじ ふたつかみ程度
  5. 舞茸 ふたつかみ程度
  6. サラダ油 小さじ2
  7. ●タレ
  8. 大さじ2
  9. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  10. 小さじ2
  11. 小さじ1
  12. 醤油 小さじ1
  13. 生姜のすりおろし 小さじ1程度

作り方

  1. 1

    ●タレの材料を混ぜる。

  2. 2

    ピーマン、油揚げを1〜2cm角に、長ネギを斜め薄切りに、舞茸、しめじをほぐす。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、手順2の材料を炒める。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら、手順1のタレを入れ、一煮立ちする。

  5. 5

    お皿に盛ったら、完成♪

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レシピ作者

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簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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