食べ応え満点◎厚揚げの梅しそ肉巻き

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食べ応え満点◎厚揚げの梅しそ肉巻き
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一口頬張ればお肉の旨味がじゅわっ

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材料

  1. 豚バラ肉 8枚
  2. 厚揚げ 4個
  3. しそ漬梅 2～3粒
  4. 大葉 4枚
  5. ※醤油 大さじ2
  6. ※酒 大さじ2
  7. ※みりん 大さじ2
  8. ※砂糖 大さじ1
  9. ※水 大さじ2

作り方

  1. 1

    しそ漬梅は種を取り、包丁で叩いておく。

  2. 2

    ※の調味料を合わせておく。

  3. 3

    厚揚げを半分に切り、袋状になるように内側に切り込みを入れる。

  4. 4

    切り込みに大葉と叩いた梅を詰める。

  5. 5

    ④の厚揚げを豚バラ肉で全面にくるっと巻く。

  6. 6

    油をひいたフライパンで⑤の厚揚げを焼く。

  7. 7

    肉に火が通ったら、合わせていた②の調味料を入れ、煮詰める。

  8. 8

    たれにとろみがついたら完成♪

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福梅本舗は最高級紀州南高梅のみ使用した紀州梅干し専門店です。本店は梅の里『みなべ』から車で30分、関西屈指の温泉地白浜にあります。南紀白浜空港やパンダで有名なアドベンチャーワールドに近く、観光帰りのお客さんやマリンスポーツのお客様が「白浜に来たら福梅だ」と言いながら地元の常連のお客様の様に店舗にお立ち寄り頂いております。梅干しを使ったお料理、その他、食欲をそそるレシピ集をご紹介していきます♪
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