残ったおせちで茶碗蒸し( ･θ･)

食べきれなくて残ってしまったおせちの具材を細かく切ります。(大体1cmぐらい)

卵液を作ります。
とその前にやかんでお湯を沸かしておきます。
沢山沸かしましょう。

卵をボールに入れ泡立て器でよく混ぜます。

材料先入れするとめんどいことになりスプーンで混ぜてもダメでした。

混ぜた所にだし、塩又は味の素、みりんを入れて混ぜます。

混ぜたものをざるを使ってこします。
これで卵液は完成です。

陶器に蓋が着いている場合は蓋をしてください。
無い人はアルミホイルで蓋をします。

鍋にさっき沸かしたお湯③を器がほとんど浸かるぐらい入れます。

私は足りなかったので水を足してぬるくなりました。

鍋の蓋を閉めて弱火で8分蒸します。
⑩で私と同じ誤ちをした人はプラス8分蒸すといい感じです。