下処理簡単！鶏レバーの甘辛煮
☆Sweet-Potato☆ @cook_40129217
下処理簡単にレバーの甘辛煮を作りました♡♡♡子供も「おいしい！」ってパクパク食べてくれました( ･-･̥ )♡
このレシピの生い立ち
子供の鉄分補給をさせるために、少しでもレバーを食べてもらうために。
アプリでひらく作り方
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新鮮な鶏レバーは、色艶がよくプリプリです(*^^*)
1パック554gあります。 -
- 2
新鮮な鶏レバーを買ってきたら...ハツ(心臓)部分とレバー(肝)部分に切り分ける。
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- 3
ハツとレバーに分けたら、ハツの周りに付いた脂や薄皮を取り除き切れ目を入れて開く。
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- 4
レバーは筋などを切り、食べやすい大きさに切る。
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- 5
写真は取り除いた脂部分や血液、薄皮などです。
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- 6
鍋にたっぷりのお水を沸騰させて火を止め、お酒・切った鶏レバーを入れて、30分ほど余熱で火を通す。
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- 7
30分経ったら氷水で冷やし、キッチンペーパーで水分を取る。
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- 8
鍋に★の調味料を入れ、沸騰させる。沸騰したら、レバーを入れて調味料をに絡める。
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コツ・ポイント
ハツやレバーの脂の部分や薄皮などは取り除いてください。
リアクション
レシピ作者
ズボラ主婦の私が、簡単！で手抜き！な料理で美味しいものを食べたくて覚書程度にレシピを掲載しています(˶' ᵕ ' ˶)つくれぽを書いて下さった皆様、ありがとうございます♡嬉しくて励みになっています☆.。.:*・°
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