フキの煮物
chimaki❤️ @cook_40135729
旬フキ
ちょっと下準備がありますが、
コトコト煮込むだけ。
冷凍保存もできるます。
このレシピの生い立ち
同僚からいただたので、
佃煮風に煮込みました。
アプリでひらく作り方
- 1
フキは葉を落としきれいに洗う。
下茹でをさっとして、
皮を剥く。 - 2
食べやすい長さに切り揃え、
お水につけて、一晩おく。
あく抜き〜 - 3
水からあげ、
水
砂糖
酒
醤油をいれ
そこにフキを入れる。 - 4
強火で沸くまでたき、
そのあとは弱火にして、
メカブをいれて、コトコト水分がなくなるまで煮込む -
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