白滝のおかか炒め
Lulun＊ @cook_40154245
主材料は白滝だけ！
めんつゆを使えば簡単に味が決まります。
このレシピの生い立ち
いつも作っている物を、めんつゆを使って簡単に作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
白滝は適当な長さに切り、熱湯で3分くらい茹でて水気を切る。
- 2
フライパンに1を入れ強めの中火で乾煎りする。
- 3
○の調味料(めんつゆ・みりん)を加え汁気がなくなるまで煮詰める。
- 4
火を弱め、ごま油を加えて軽く混ぜ、かつお節を加えて全体に行き渡るように混ぜ、火を止める。
- 5
お好みで、仕上げに炒りごまや七味を加えても○
コツ・ポイント
・白滝の量によって調味料の量を調節する。
・めんつゆは濃度によって量を調節する。
・調味料は汁気がなくなるまで、しっかり煮詰める。
・調味料の煮詰め方が足りないと、日持ちしないし、かつお節がダマになってしまう。
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