作り方
- 1
蕗の葉はよく洗い熱湯で1分茹で水にさらす
1晩水につけたままアク抜きする - 2
蕗の葉と生姜をみじん切りしフライパンに入れ塩こしょうオリーブ油をまわし入れてから火をつける
- 3
火が通ったら鰹節を入れ火を止めて合わせる
コツ・ポイント
アク抜きをきちんとすると苦くないです
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