蕗の葉炒め

寅の介
寅の介 @cook_40219828

蕗の葉も美味しいですよ
このレシピの生い立ち
蕗の葉がもったいないので

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材料

  1. 蕗の葉 10枚
  2. 生姜 1片
  3. 鰹節 1小袋

作り方

  1. 1

    蕗の葉はよく洗い熱湯で1分茹で水にさらす
    1晩水につけたままアク抜きする

  2. 2

    蕗の葉と生姜をみじん切りしフライパンに入れ塩こしょうオリーブ油をまわし入れてから火をつける

  3. 3

    火が通ったら鰹節を入れ火を止めて合わせる

コツ・ポイント

アク抜きをきちんとすると苦くないです

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レシピ作者

寅の介
寅の介 @cook_40219828
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食べるのが、大好きです。
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