新タマネギと挽き肉のレタス包み

eruta's cooksnap of when they made 新タマネギと挽き肉のレタス包み.
まさヒロ
まさヒロ @cook_40318154

新タマネギの季節だけの簡単レシピです。2人でレタス1玉食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
レタスの挽き肉包みを家用の簡単レシピにアレンジしました。

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材料

  1. レタス 1玉
  2. 新タマネギ 中1/2個
  3. 豚挽き肉 200g程度
  4. ショウガ 1かけ
  5. 砂糖 大匙1.5
  6. みりん 大匙1
  7. オイスターソース 小匙1
  8. 醤油 大匙1
  9. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    レタスは縦に切り外側から剥ぎ、さっと洗って水気をきります。(真ん中の芯の部分は次の日のサラダ等につかいます)。

  2. 2

    新タマネギは縦にスライスします。

  3. 3

    ショウガは細い千切りします。

  4. 4

    フライパンに「くっつかないアルミ」を敷き、豚挽き肉とショウガを入れ、火を着けます。油は使いません。

  5. 5

    中火～弱火で炒め、色が変わったら、調味料を加え、さらに炒めます。水気がなくなったら容器に移します。

  6. 6

    出来上がりです。レタスに新タマネギを載せ、その上に挽き肉。
    レタスを巻いて食べます。

コツ・ポイント

①挽き肉をフライパンに入れてから火を着けます。。火が通ったら、調味料を加えれてヘラで潰すように混ぜます。レタスに包むので適当でok。
②オイスターソースがないときはお醤油を足して下さい。
③アルミホイルの両端を持って器に移すと洗うのが楽。

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まさヒロ
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