牛肉と舞茸のしぐれ煮
オリオンの星 @cook_40162458
前日のしゃぶしゃぶ肉が余ったので。ご飯が進む作り置きの一品に！
このレシピの生い立ち
覚え書ですが、しぐれ煮の甘辛さがたまに食べたくなるのです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は2〜3センチ幅に切り、ネギは5ミリ厚さの斜め切り。舞茸はほぐしておく。
- 2
鍋に水、酒、みりん、醤油、砂糖に生姜を入れ中火にかける。
舞茸や肉などの具材も同時に入れてよし。 - 3
沸騰したらアクを取り、煮汁がほとんど無くなるまで煮詰めて出来上がり
コツ・ポイント
ささがきゴボウいれても良き。肉うどんにしたり丼飯にのせたりw
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