鶏と根菜の和え物・調味料3つだけ

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陽だまりきっちん料理教室
陽だまりきっちん料理教室 @cook_40349874
東京都八王子市

調味料たったの３つで出来るカンタンな和え物です。鶏肉と野菜が入ったバランス良い副菜です。
このレシピの生い立ち
調味料をいかに少なく副菜を作るか、肉も野菜も摂れる副菜にするか、を考えました。鶏むね肉はツナに変えても、サバ缶に変えても美味しいです。

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材料

6人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. にんじん 中サイズ3cm程度
  3. 大根 根本近く3cm程度
  4. きゅうり 1本
  5. すりごま 大さじ1
  6. カンタン酢 大さじ2
  7. 醤油 大さじ2
  8. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに調味料を計量して、よく混ぜる。

  2. 2

    茹で鶏を作り、割いておく。
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/6294335
    参考にどうぞ。

  3. 3

    野菜は千切りにして、塩もみなどせず、どんどんボウル調味料へ入れる。

  4. 4

    良く混ぜて完成。
    味見をして、味がボケていたら醤油とカンタン酢で調整して下さい。

コツ・ポイント

塩もみなどすると味が濃くなります。
野菜から出る水分も調味料を薄める意味で必要なので塩もみなしでいきましょう。
【保存】冷蔵庫で3日。冷凍不可です。
【お弁当】入れる場合は水分を入れないよう、すりごまを追加で混ぜて下さい。

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レシピ作者

陽だまりきっちん料理教室
陽だまりきっちん料理教室 @cook_40349874
に公開
東京都八王子市
ジュニアアスリートのママのための食事学講座とおうちごはん教室を開催しています。試合でしっかり結果が出せるような、ケガをしにくくなるような体作りをしましょう。HP：https://hidamarikitchen.com/Blog：https://ameblo.jp/hidamarikitchen2Instagram : https://instagram.com/hidamarikitchen
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