大根とみょうがの塩昆布酢和え

なかなつん
なかなつん @cook_40233415

お酢がアクセントになっていて、みょうがと合います。
このレシピの生い立ち
すぐに作れる小鉢の和え物を作りたくて。2023.5.11公開

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材料

4人分
  1. 大根 6cm程
  2. みょうが 大きめ2つ
  3. 塩昆布 10g
  4. ごま 大さじ1
  5. 穀物酢 小さじ2
  6. 塩(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    大根は皮ごと3mm幅のいちょう切りにする。みょうがは細く切る。

  2. 2

    ジップロックに、①と塩昆布、調味料を全て加えて、袋の上からよく揉む。

  3. 3

    冷蔵庫に入れて10分程、味を染み込ませる。
    お急ぎの場合は、冷蔵庫に入れる工程は省いて大丈夫です。

  4. 4

    器に盛って完成。
    塩昆布と調味料の組み合わせを使えば、その他野菜でも美味しくいただけます。

コツ・ポイント

揉み過ぎに注意してください。
塩昆布が、塩分の強いものの場合は、塩は加えなくて大丈夫です。

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レシピ作者

なかなつん
なかなつん @cook_40233415
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