ごぼう鶏モモ白菜の中華炒め

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健康王子
健康王子 @cook_40197249

ごぼう、白菜、鶏モモで、ピリ辛中華炒めを作りました。ご飯がとても進みました。
このレシピの生い立ち
ごぼうをしっかりいただくメニューを作りました。

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材料

４人分
  1. ごぼう １本
  2. サヤエンドウ １０本
  3. 鶏モモ肉 ５００g
  4. 白菜 １/８個
  5. 塩、胡椒 適量
  6. ごま油 適量
  7. ○豆板醤 小２
  8. ○鶏がらスープの素 大１
  9. ○酒 大３
  10. ○味噌 大１
  11. ○みりん 大３

作り方

  1. 1

    ごぼうはピーラーで皮をむき斜めに薄切りに、サヤエンドウは筋を取り斜め半分に、鶏モモ肉、白菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ごぼうを５分程下茹でしてザルにあけておく。

  3. 3

    ○調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにごま油をタップリ敷き、鶏モモ肉を炒め塩、胡椒する。

  5. 5

    さらに、ごぼう、白菜、サヤエンドウを加えて炒めていく。

  6. 6

    ○調味料を投入、混ぜ合わせたら蓋をして１分程蒸し焼きにして完成。

  7. 7

    器に盛り付けて、召し上がれ。

コツ・ポイント

鶏モモ肉は皮側をパリパリに焼き上げて香ばしさを出します。

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レシピ作者

健康王子
健康王子 @cook_40197249
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最近は、簡単で美味しくて健康に良いものをひと工夫して作るアイデアが浮かんだら、果敢に挑戦するようにしています。
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