作り方
- 1
野菜は1センチ角に切る
(じゃが芋、なすは水にさらす)
ベーコンは1センチ幅に切る - 2
鍋にオリーブオイルを熱しベーコンを良く炒める
- 3
色がついてきたら、なす・エリンギ・玉葱・人参を加えて玉葱の色が変わるまで良く炒める(オリーブオイルが少なかったら足す)
- 4
キャベツ、じゃが芋を加えてキャベツがしんなりするまで炒める
- 5
レンズ豆～水を入れて10分程煮る
- 6
塩コショウで味を整え、食べるときにお好みで粉チーズをかける
胡椒もお好みで
コツ・ポイント
オリーブオイルを少し多めに使って良く炒め、野菜の旨みを引き出す
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nagi37 -
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