日本蕎麦でつくる！？ 焼き「蕎麦」
テンヨ武田 @cook_40042515
カリカリに焼いた鶏皮と長ねぎが香ばしい、焼き「蕎麦」！！ いつもとはひと味ちがう、新しいアレンジおそばのレシピです。
このレシピの生い立ち
●おそばのいつもの食べ方に飽きてしまった際に考案しました。そばとビミサンは、炒めても相性ピッタリです！
アプリでひらく作り方
- 1
そばを固めにゆでて冷水でしめ、水気を切る。
- 2
鶏皮は千切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。
- 3
フライパンを熱し、鶏皮を油が出るまで炒める。
- 4
長ねぎを加えてさっと炒め、ゆでたそばとAを加えて全体をよくからませる。
- 5
器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。
コツ・ポイント
●[3]にて鶏皮から出てきた油で、鶏皮を揚げ焼きするとカリカリと香ばしくなります！
●今回のレシピの具材は鶏皮と長ねぎのみとシンプルですが、お好みで追加していただくのもおすすめです♪
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