適当 牡蠣のアヒージョ

クックQULPYE☆'s cooksnap of when they made 適当 牡蠣のアヒージョ.
ねずみんパラダイス's cooksnap of when they made 適当 牡蠣のアヒージョ.
らばさん
らばさん @cook_40155391

冷凍牡蠣の消費に。パンをオイルにつけて食べると美味しい。覚え書き。

このレシピの生い立ち
冷凍牡蠣を食べてしまおうと思った時、牡蠣フライは面倒だったので。

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材料

スキレットで
  1. ニンニク 1片
  2. オリーブオイル スキレットの半分くらい
  3. 鷹の爪 1本
  4. スパイス類 有れば適宜
  5. キノコ類 適宜
  6. 塩 小さじ0.5～1
  7. 牡蠣 5、6個
  8. むきエビ 5、6匹
  9. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    ニンニクを微塵切りにして、オリーブオイルと共にスキレットに入れる。

  2. 2

    弱火で加熱、香りが出てきたら鷹の爪を入れる。有ればスパイス類も入れる。
    中火にしてキノコ類を入れ、塩も入れて加熱する。

  3. 3

    牡蠣、エビを入れる。火加減は弱めで。火は確実に通しつつ、牡蠣やエビが固くなってしまわない程度に。

  4. 4

    味をみて塩コショウで調えたら完成。

  5. 5

    アヒージョが余ったら翌日の昼食にでも↓
    アヒージョ　リメイク　ドリア風
    レシピID:21488996

コツ・ポイント

全体的に火は弱めで調理。スパイス類は有ればお好みで。今回はバジル、ローズマリー、タイム、ドライトマト、黒コショウ(ホール)を極少量ずつ。キノコ類はエリンギ3本使用。冷蔵庫に有った茹でブロッコリーも使用。パンは食パンのトースト使用。

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レシピ作者

らばさん
らばさん @cook_40155391
に公開
出来るだけ簡単に、自分が食べたい物を作っています。定番物を手作りしたり、新たな味を求めたり。レシピはたまに更新してることがあります。適当なんで自分好みにアレンジして下さい。笑主に覚え書きな感じでクックパッドを使っています。美味しいレシピを公開してくれる皆様、フォローや適当なレシピにも関わらずつくレポやいいねをくれる皆様には、嬉しさと感謝の気持ちでいっぱいです。　　　　　　　　　　　android
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