豚肉まきまき甘辛大根

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ティーダ7
ティーダ7 @cook_40103634

大根が、沢山あったので、豚肉でちょっと豪華にしてみました。甘辛でご飯に合います。もちろん！お弁当にもgoodです。
このレシピの生い立ち
大根の煮物が多いので、豚肉で、大根を隠して見た目豪華にと考えました。

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材料

  1. 大根スティック 8本
  2. 薄切り豚肉 8枚
  3. 砂糖 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 水 適量
  7. 片栗粉 少々
  8. うま味調味料 少々
  9. いりゴマ 少々
  10. トマトなど 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、10㎝の長さ1～1.5㎝幅角に切ります。

  2. 2

    大根棒を薄切り豚肉で、クルクル巻きます。

  3. 3

    フライパンに、ごま油を入れ、肉巻き大根を敷き詰めます。巻いた肉の端を下にします。

  4. 4

    片栗粉を振りかけます。

  5. 5

    焼き色を付けながら四方焼いて下さい。砂糖、醤油、みりん、水を入れます。水は、大根が2~3ミリ浸るくらい。

  6. 6

    転がしながら、タレを絡めながら大根が柔らかくなるまで、絡めます。

  7. 7

    とろみも出て、豚肉に絡みますが、大根にクシを刺して、硬い時は、少し水を足しクルクル煮て下さい。

  8. 8

    大根に、クシが通ったら出来上がり。
    いりゴマをパラパラ！

コツ・ポイント

焦がさないように、大根が柔らかくなるまで。中火～弱火

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ティーダ7
ティーダ7 @cook_40103634
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冷蔵庫にあるもので、簡単、時短、創作、アイデア料理など考えて作るのが好きです。よろしくお願い致します。
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