煮込まず簡単!山盛きのこのキーマカレー

クックおまちこ
クックおまちこ @cook_40312748

きのこをたっぷり使った簡単なカレーです。手順も簡単で短時間で出来ます!
このレシピの生い立ち
簡単にカレーを食べたくて

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材料

4人分
  1. えのき 1袋
  2. しめじ 1袋
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ひき肉(豚肉) 200g
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. トマト缶(カットorペースト) 1缶
  7. ローリエ 1~2枚
  8. カレールー 4皿分
  9. ◎中濃ソース 大さじ3〜4
  10. ◎バター 10g

作り方

  1. 1

    ☆材料をみじん切りにし、オリーブオイルを入れた鍋で☆材料とひき肉を中火でしんなりするまで炒める

  2. 2

    トマト缶とローリエ、カレールーを入れて10分程度煮る。
    仕上げに◎調味料を入れて味を整えて完成!

コツ・ポイント

きのこは他、エリンギ、舞茸、マッシュルームなど何でもいいです!
お好みで卵黄を乗せたり粉チーズをかけると、まろやかな味わいになります^ ^

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レシピ作者

クックおまちこ
クックおまちこ @cook_40312748
に公開
作って美味しかったものをひたすらUPしていきます!つくレポありがとうございます^ ^ アレンジなど参考になります!                           調理の幅を広げるために調理師免許を取得しましたー。趣味の域はなかなか脱しないですけど…(・_・ ボランティアで子供向け料理教室のお手伝いをしてます^_^
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