作り方
- 1
小豆の缶詰を鍋に入れる。
- 2
缶詰1杯分の水を入れる。
- 3
火にかけ、塩で味を整えながら、沸騰し始めたら、数分間かき混ぜ、火を止める。
- 4
白玉粉が粉っぽくなくなるくらい水を入れ、団子をこねる。
- 5
沸騰したお湯に白玉粉を入れ、浮かび上がって2分したら、取り出す。
- 6
盛り付けて完成。
コツ・ポイント
弱火でじっくり時間をかけておしるこを作ると、味が深まります。
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