豚肉と大根のさっぱり生姜煮込み

ydk1103's cooksnap of when they made 豚肉と大根のさっぱり生姜煮込み.
ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947

大根と生姜でさっぱりと頂ける煮込みです。たっぷりの生姜で身体が温まります！
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/

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材料

2人分
  1. ポークハラミ又は豚肩ロース（１口大） 200g
  2. 大根 1/4本
  3. 生姜の薄切り ７〜8枚
  4. サラダ油 小さじ１
  5. 調味料
  6. 水 400ml
  7. 酒 50ml
  8. 醤油 大さじ1.5
  9. 和風顆粒だし 小さじ１
  10. 砂糖 大さじ1/2
  11. 小ネギ（小口切り） 好みで適量

作り方

  1. 1

    大根を半月、又はいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、一口大の豚肉を炒める。

  3. 3

    大根、生姜、調味料全て加えて強火にかける。沸騰したらアクを取り除く。

  4. 4

    火を弱火に加減し肉が柔らかくなるまで
    3０〜４０分煮込む。盛り付け後好みで小ネギを添える。

コツ・ポイント

お肉が柔らかくなるまでしっかりと煮込みましょう。水分が無くなりそうな場合は水を足して下さい。生姜はたっぷりと入れるのがポイント！
添えるネギは白ネギの小口切りでもOKです。
ネギを添えるとよりさっぱりとします！

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レシピ作者

ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947
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カナダの自然豊かな大地で日本向けに贅沢に育てた『ハイライフポーク』は全国のスーパーマーケットで販売中です！代官山ハイライフポークテーブルのシェフが作るとっておきのレシピをお届けします。ハイライフポークのおいしさの秘密はこちらからhttps://hylifepork.com/
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