作り方
- 1
昆布→5~1mm程の大きさに刻む
- 2
小鍋に昆布、水、酒、みりん、醤油を入れ火にかける
- 3
弱火で水気が無くなるまで煮る
※たまに混ぜる
- 4
冷蔵庫で冷やして完成☆
- 5
写真は塩もみしたズッキーニとごま油を合わせたもの
コツ・ポイント
合わせるものによっては少し薄味なので使う際に塩や醤油を足して混ぜると◎
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