【ごていしゅ】菊芋と豚肉の味噌炒め

moime's cooksnap of when they made 【ごていしゅ】菊芋と豚肉の味噌炒め.
みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】
みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
熊本県熊本市北区龍田弓削 1-28-8

シャキシャキ食感が楽しい菊芋と豚肉の味噌炒め。こってりとした味付けでご飯が進みます✨
このレシピの生い立ち
モニプラよりレシピを頂戴しております。
レシピと写真はmasa（Instagram:@
candy_sarry)様から頂きました。ありがとうございます！！

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材料

一人分
  1. 豚薄切り肉 100ｇ
  2. 菊芋 100ｇ
  3. 白ネギ 1/3本
  4. さやえんどう 5個
  5. ごま油 大さじ1/2
  6. 【A】
  7. ごていしゅ麦味噌 大さじ1.5
  8. 本みりん 大さじ1.5
  9. 酒 大さじ1.5
  10. おろし生姜 小さじ1/2
  11. おろしにんにく 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。
    菊芋はよく洗って、皮ごと薄切りにする。さやえんどうは筋をとる。

  2. 2

    【A】は小さめの器で混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに中火でごま油を熱し、ねぎと豚肉を炒め、菊芋も加えて炒める。

  4. 4

    フライパンに中火でごま油を熱し、ねぎと豚肉を炒め、菊芋も加えて炒める。

  5. 5

    熊本老舗みそ醤油屋ホシサンの「ごていしゅ麦粒味噌」を使用しています。

コツ・ポイント

味噌炒めのお味噌は、ホシサンの麦粒みそ「ごていしゅ味噌」を使ってます。
麦本来の旨みと豊かな香り、そして麹のやさしい甘みが特徴の麦粒みそ。
素朴な味わいが菊芋ともよく合って美味しいですね♪

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レシピ作者

みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】
みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
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熊本県熊本市北区龍田弓削 1-28-8
創業明治。九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元 ホシサンの商品（ごていしゅ麦味噌・あまくち醤油・火の国ぽん酢・にたき一番・白だし・だし醤油・塩麴・甘酒など）を使ったレシピを紹介していきます★★★オススメレシピがありましたら、ぜひお待ちしております！【オフィシャルショップ】https://www.hoshisan.jp/【楽天市場店】https://www.rakuten.co.jp/hoshisan/【Instagram】https://www.instagram.com/hoshisan_official/
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