タコとキュウリとワカメの梅和え
やまと蜂蜜 @cook_40301604
暑い時期にぴったりの梅干しの酸味のきいた和え物です。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので「梅を使ったお料理」というリクエストがありましたのでまずは定番の和え物のご紹介です。
アプリでひらく作り方
- 1
たこは食べやすい大きさに切り、きゅうりは薄めのスライスにし塩をかけ塩もみし10分ほど置き水気を絞る。
- 2
塩わかめは食べやすい大きさに切り水にさらし塩抜きしザルにあげて水気をきる。
- 3
大葉は千切りにし、梅干しは種を取り包丁でたたいてペーストにする。
- 4
ボウルに3.とてんてきの糖を入れて混ぜる。
- 5
4.に1.2.を入れてよく和えたら器に盛りつけ、白ごまをちらしたらできあがりです。
コツ・ポイント
てんてきの糖と梅干しと大葉を先に混ぜておくと味が均一につきます。
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