作り方
- 1
ナスに切り込みを格子状に入れる。味が染み込むように。
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- 2
長乱切りにする。
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- 3
鍋に◎炒め用の油をとにんにくを先に入れて炒める。ちぎったこんにゃくを加える。
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- 4
にんにくの香がたってきたら、お肉を加えて炒める。
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- 5
ナスも加えて炒める。
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- 6
※を入れて煮炒めをする。
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- 7
最後に赤だし味噌を溶かす。
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- 8
あれば白いりごまを振る。
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コツ・ポイント
6の行程の煮炒めでナスや、こんにゃくに味が入るようにしよう。
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