【犬と人】帆立と野菜のスープ

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てまりさん
てまりさん @cook_40240829

愛犬に魚介類のトッピングも欲しいな〜ということで今回は帆立のスープです♪
このレシピの生い立ち
本当は鱈のスープを作ろうと思ったんだけど、スーパーに鱈が売ってなくて。代わりに帆立で作ってみても美味しかったです(^.^)

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材料

  1. 人参 適量
  2. えのき 適量
  3. 小松菜 適量
  4. お刺身用帆立 適量
  5. オリーブオイル 少量
  6. 水 適量
  7. ↓人の味付けに↓
  8. 鶏がらスープの素 適量
  9. 塩麹 適量

作り方

  1. 1

    人参、えのき、小松菜を粗めのみじん切りにして鍋に入れる。
    帆立はそのままでOK。

  2. 2

    少量のオリーブオイルを入れて弱めの中火で炒める。

  3. 3

    炒めながら帆立をくずす。

  4. 4

    帆立をくずしたら水を入れて中火で煮る。沸騰したら弱火にする。そのまま蓋もせず放っておきます。

  5. 5

    さぁ、人のご飯(おかず等)を作ります〜

  6. 6

    人のご飯を作り終わったら、犬のぶんを製氷皿に取り分ける。

  7. 7

    鍋に残ったスープは人が食べるので味付けします。
    我が家は鶏ガラスープの素と塩麹を入れて優しい味付けに。

  8. 8

    製氷皿にとりわけた犬のぶんの粗熱がとれたら、蓋をして冷凍庫へ。

  9. 9

    凍ったら製氷皿から出してジップロックに。冷凍庫で保存。

コツ・ポイント

我が家は夜ご飯を作るタイミングで愛犬のトッピング兼 人の汁物を作ります。夜ご飯を食べてる間に製氷皿の粗熱がとれ、食器の片付けの時に製氷皿を冷凍庫へ。朝ご飯の時には凍っているので、その時に製氷皿から取り出しています。時間を有効に使うのだ！

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レシピ作者

てまりさん
てまりさん @cook_40240829
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夫と娘と犬と私。今日もご飯を作ります。
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