【時短】レンジで作るなすと舞茸の南蛮漬け

なすのへたをキッチンばさみで落とし、一口大に手でちぎる。まいたけは一口大にさく。ちぎることで味の染み込みが良くなります。

ビニール袋になすとまいたけを入れ、ごま油を加えよくなじませ、片栗粉を加えてまぶす。

耐熱皿にオーブンシートをしき、重ならないように並べ、600Wで5分加熱する。

別の容器にポン酢、砂糖、水を合わせかき混ぜて調味液を作っておく。

加熱したなすとまいたけを入れて味をよくからませる。仕上げに白ごまをふりかける。