素材の味を！ちぢみほうれん草のバター炒め

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チェリム
チェリム @cook_40036361

ちぢみほうれん草おいしいですよねー♪ほんのり甘くてしっかり味がして。
素材の味を活かしました。冬だけの限定です！
このレシピの生い立ち
某ファミレスに昔あったのに最近見なくて。代わりにスーパーで見かけるようになったので今はウチで作って食べてます！

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材料

2人分
  1. ちぢみほうれん草 2株
  2. ベーコン 好きなだけ
  3. バター 10gくらい
  4. 塩・こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    ちぢみほうれん草は水の中でよく洗い、根っこや葉っぱの裏の土を落とす。根っこを切り落とし5cm幅に切る。

  2. 2

    熱湯にほうれん草を入れ、さっと茹でて水にさらし水気を切る。

  3. 3

    ベーコンは好みの大きさの短冊切りにする。

  4. 4

    フライパンを熱し、バターを入れ
    ベーコンとほうれん草を入れて軽く炒める。
    仕上げに塩・こしょうをふる。

  5. 5

    ちぢみほうれん草の味を活かしたいのであえて塩コショウだけにしてますが、お好みでウェイパーなどを入れて炒めても美味しいです

  6. 6

    しめじとか入れてもおいしいです！
    舞茸も絶品！です！

コツ・ポイント

ちぢみほうれん草はさっと茹でる。
ベーコンカリカリが好きな方は先に炒めてからほうれん草入れても。

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レシピ作者

チェリム
チェリム @cook_40036361
に公開
料理って凄いですよねー。1が3にも10にもなって。最近、お菓子作りだけでなく皆さんの素晴らしいレシピにハマり、あぁすごい！と日々感動しております。息子が独り立ちをして寂しくなり心の隙間を埋めるのともう2人？のためにおいしい料理を作ります！工程が一つの無になる自分＝ストレス解消になっております｡
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