もやしと小松菜のお浸し

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

塩分量が少なくても満足できるよう生姜とかつお節でしょうゆの量を節約しました。電子レンジ調理で簡単にもう一品ができます。
このレシピの生い立ち
生姜の香りとかつお節のうま味でしょうゆを節約できることと、できるだけ簡単に1品つくれるように考えました。

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材料

4人分
  1. もやし 80g
  2. 小松菜(ざく切り) 100g
  3. 人参(千切り) 40g
  4. かつお節 1パック(2g)
  5. Ⓐ しょうゆ 大さじ1/2
  6. おろし生姜 2g
  7. ごま油(仕上げ用) 小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜をよく洗い、それぞれの切り方で切る。(もやしの根はあってもなくても良い)

  2. 2

    ①を大きい平皿に広げ、ラップをふんわりかける。
    電子レンジで2分温める。

  3. 3

    ボウルに軽く水を切った②とⒶを入れてよく混ぜる。

コツ・ポイント

電子レンジでの加熱は機種によって加熱時間を調節してください。
山盛りにしたり、お椀状の器で加熱するとムラができるので、大きいお皿にドーナツ状に広げるのがポイントです。
かつお節は最後にかけるより混ぜたほうが味がなじみます。

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レシピ作者

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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