もっと簡単パエリア

玉ねぎ、セロリ、ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイル大さじ1で炒める。きのこはお好みサイズに切る。ズッキーニは輪切りにして水にさらす。

鶏肉は一口大に。1のフライパンに鶏肉、海老を加え炒める。今回はベーコンも。色が変わってきたらきのこを加え塩で味を整える。

しんなりしたらざく切りにしたトマト、水、コンソメキューブを加え蓋をして沸騰させる。沸騰させすぎて水分が減らないよう注意。

洗ってない米を別のフライパンでたっぷりのオリーブオイルで炒める。米の色が変わったら具が入らないように先に沸騰したスープをそっと入れて、具を乗せる。

鶏肉、海老等大きい具材をバランスよく並べ直す。具材は米の上に乗るようかき混ぜないよう注意。再度沸騰したら蓋をして弱火で20分加熱。

お米を加熱している間にズッキーニ、パプリカ、ソーセージなどを別のフライパンで炒める。今回は材料が無くズッキーニだけ。

お米に水が足りなそうな時(焦げ臭いときは注意)熱いコンソメスープを加えて加熱。20分経ったら火を止める。

蓋を開け上にズッキーニやパプリカ、ソーセージなどフライパンで炒めていた具材を乗せて、再度蓋をして10分蒸らす。

完成です！オリーブやレモンなどを乗せて食べてください！今回はレモン等も無しで地味ではあります。が美味しいですよ。