夏にぴったり!さっぱり茗荷和え

クックCF1W06☆
クックCF1W06☆ @cook_40422633

茗荷ときゅうり、ごま油、お酢のコンビネーションがさっぱりと良い仕事します。ビールが進みますが、お弁当にも入れています。
このレシピの生い立ち
どこかのレシピで見たものをアレンジしたものになります。調味料は同じですが、入れるお野菜は全く変わりました。

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材料

  1. 油揚げ 2切れ
  2. 春雨 1袋(30g)
  3. きゅうり 1本
  4. みょうが 2本
  5. カニカマ 適量
  6. 炒りごま 大さじ1杯
  7. ごま 大さじ2杯
  8. お酢 大さじ2杯
  9. 鶏がらスープのもと 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    下ごしらえとして、油揚げと春雨を湯通ししておく。

  2. 2

    きゅうりとみょうがを千切り。湯通しした油揚げも千切り。

  3. 3

    カニカマをほぐし、春雨、②、調味料(ごま油、お酢、鶏がらスープのもと)を混ぜ合わせる。

  4. 4

    最後に炒りごまを混ぜれば完成。

コツ・ポイント

調味料は味見をしながら追加してもいいと思います。
冷蔵庫でしばらく冷やしてから食べるとなお美味しいです。

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