塩こうじ焼きさばの梅しそご飯♪
ハナマルキレシピ @cook_40075879
さばを液体塩こうじに漬けこむことで、ふっくらと焼き上がります！
このレシピの生い立ち
梅干しと大葉でさっぱりとした味わいの混ぜご飯です！
アプリでひらく作り方
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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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①袋にさばと液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。梅干しは大きめに刻み、大葉は千切りにする。
- 3
②フライパンにごま油を熱し、さばの皮目を下にして中火で5分焼く。裏返して蓋をし、弱火で3~4分焼く。骨を除いてほぐす。
- 4
③ボウルに温かいご飯、さば、ごまを加えて混ぜ込む。
- 5
④器に盛り、梅干し、大葉をのせる。
コツ・ポイント
梅干しはごはんと混ぜ込まずに、大きめに刻んだものを後乗せすることで、味にメリハリができます♪
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