筍と椎茸の甘辛卵焼き…と彩り混ぜご飯

はじめてのつくれぽをする
ティーダ7
ティーダ7 @cook_40103634

彩り良く、筍の歯応えと挽き肉の甘辛さがボリュームup！食べ応えがあります。残った具をご飯と混ぜて彩り混ぜご飯に(^^)
このレシピの生い立ち
筍と椎茸があったので、冷蔵庫にあるもので作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 卵 2個
  2. 豚挽き肉 80g
  3. 筍水煮 85g
  4. 椎茸 2,3個
  5. 人参 30g
  6. 水 200cc
  7. 砂糖 大さじ2
  8. みりん 大さじ1
  9. 醤油 大さじ2
  10. 溶き卵用砂糖 小さじ1
  11. トマト 1個
  12. パセリ 少々
  13. 枝豆 少々
  14. ご飯 適量
  15. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    筍、椎茸、人参を千切りにする。

  2. 2

    鍋に挽き肉も加え、水、調味料を入れ、汁が無くなるまで煮詰めます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、溶き卵（砂糖小さじ1）1/3を流し、卵が固まってきたら、具を右端に乗せ、枝豆も乗せます。

  4. 4

    卵で巻いて行きます。

  5. 5

    右端に寄せ、溶き卵1/3を左側に流し、焼けた卵の下にも卵を流し巻いて行き

  6. 6

  7. 7

    残り1/3を流し巻きます。

  8. 8

    太めですが、左側に寄せ形を整えます。

  9. 9

    お皿に盛り、トマトやパセリなど添えて出来上がり。

  10. 10

    残った具を、ご飯に混ぜるだけで、美味しい混ぜご飯の出来上がり。一緒にどうぞ！

コツ・ポイント

卵は、3回に分けて焼いていきます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ティーダ7
ティーダ7 @cook_40103634
に公開
冷蔵庫にあるもので、簡単、時短、創作、アイデア料理など考えて作るのが好きです。よろしくお願い致します。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. コールラビの梅醤和え（うめびしおあえ） 鉄アレイ子
  2. レンジで簡単！ピーマンの塩昆布和え peach
  3. 茄子炒り COCOZAWA
  4. 《永久保存版》真鱈としめじの釜飯 otls
  5. キャベツと高菜の麻婆豆腐 ドナルドみち
  1. 小麦粉なし　ねぎ焼き ホットクックレシピ
  2. アスパラマッシュルームズッキーニベーコン 桜の優愛
  3. ヘルシー豚野菜巻き まなななま
  4. さっぱり美味しい素麺の薬味 ✿ ✿ ぱふ♪