冷し蕎麦の昼食のレシピ

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ウンソ９２６
ウンソ９２６ @cook_40296424

朝が早かったので、昼食を今食べました。蕎麦と色々と…。
このレシピの生い立ち
ちょっと物足りなかったので、冷凍庫に蕎麦があり、野菜室にあったので、作りました。

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材料

１人分
  1. 冷凍蕎麦 １袋
  2. 茄子 約半分をやや薄めの斜め切りをしそれを薄い千切りにする
  3. プチトマト １個半分にカットする
  4. 万能ツユ蕎麦 適量
  5. わさび(チューブ) ２㎝
  6. 刻みのり 適量

作り方

  1. 1

    茄子を千切りにしプチトマトを半分にしザルに入れ水で洗い茄子をキッチンペーパーで包み丸くして水気を切るように両手で強く握り

  2. 2

    水気を切ってからトースター１３００w２５０℃５分位千切りにした茄子をペーパーから取り出してトレーに重ならないように並べ

  3. 3

    焼く鍋つかみでトレーを出し鍋敷きに置き箸で茄子をザルに入れプチトマトも入れ

  4. 4

    蕎麦を表記通りにチンをして解凍をしザルに入れて揉み解して洗い水気を切ってからお皿に入れ

  5. 5

    蕎麦を食べる時に使う小さい容器に蕎麦ツユを入れわさびと刻みのりを入れてわさびを溶かして蕎麦を入れて少し焦げ目がついた茄子

  6. 6

    とプチトマトを入れて食べる。初めて蕎麦に茄子とプチトマトを入れて食べましたが美味しかったです。焼きそばパンと母が果物を

  7. 7

    準備して持っていくのを忘れて、代わりに食べそれと蕎麦を食べました。夕食は少な目にします。

コツ・ポイント

茄子はよく水気を切ってください。

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レシピ作者

ウンソ９２６
ウンソ９２６ @cook_40296424
に公開
独学で図書館の本とネットでYouTube等で勉強させて頂き、それでも基礎がなってないので、失敗や成功をしながらお菓子を作り続けてきました。きっかけは弟がお菓子を作っていたので、その姿に興味をそそられ作り始めました。R７年5月16日で430件つくれぽ１47件作っています。まだまだ発展途中なので、未熟な物のレシピをあげていますが…。努力をしていきたいです。作業所に通いながら趣味でお菓子を作っています。
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