マグロのもろみ照り焼き。
PCWP @cook_40036551
下味に「もろみのチカラ」使った甘辛いマグロの照り焼き。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当おかずを作るときにできるだけ簡単に味が決まるよう、冷めても味がボケないことを意識しています。もろみのチカラを使うと、甘味が程よく、冷めても味が変わりにくいのでお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろを一口大に切り分け、ボウルに入れる。
-
- 2
もろみのチカラを回しかけ、も見込む。
-
- 3
片栗粉を加えて全体にからめる。
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火で余熱し、
３を加えて両面をこんがりと焼く。 -
- 5
マグロに火が通ったら、醤油を回しかけて全体にからめて完成。
-
コツ・ポイント
もろみのチカラと同時に醤油を加えてもよいが、焼きあがってから醤油を加えた方が味の調整をしやすい。
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