もやし・薄揚げ・納豆のお味噌汁

guzavie
guzavie @cook_40127434

薬味以外は全部豆。
もやしの出汁と食感が納豆汁を盛り上げました。豆の甘味を感じます。

このレシピの生い立ち
もやしのお味噌汁を作っていて、流れで納豆が入りました。

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材料

  1. 出し汁(昆布+煮干し使用レシピID : 18154221 500㏄
  2. もやし 半パック
  3. 薄揚げ 1/6枚位
  4. 納豆(大粒使用) 1パック
  5. 味噌 レシピID : 19022643 +豆味噌 適量(豆味噌少な目)
  6. 薬味(パクチー使用) 少々

作り方

  1. 1

    もやしは芽と根を取り、洗います。

  2. 2

    薄揚げは千切りにしてあるものを冷凍保存しています。

  3. 3

    出し汁を沸かしてもやしと薄揚げを入れます。

  4. 4

    もやしに火が通ったら火を止めて味噌を溶き入れます。

  5. 5

    納豆をかき回してから4に入れて火をつけます。
    温まったら器に入れます。

  6. 6

    薬味は、長葱もありましたが、あえてパクチーを入れました。
    美味しい!!

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guzavie
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四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。AIが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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