しっとりふわふわ。米粉のマフィン
小麦粉と比べてダマになりにくい米粉なら生地も作りやすく、米粉ならではの食感・風味のマフィンが楽しめます。
このレシピの生い立ち
家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつコナッピーはお米、お茶、乾燥食品、乾燥野菜、海産物、生薬などを粉末にすることが出来ます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。
アプリでひらく作り方
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★今回使用する米粉は製粉機「コナッピー」で製粉した自家製米粉を使用しています。
レシピID : 21015878 -
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あらかじめバターと卵を室温に戻し、オーブンは180℃に予熱しておきます。
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ボウルに米粉とベーキングパウダーを入れてよく混ぜます。
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別のボウルにバターを入れ、ヘラで練り混ぜてクリーム状にします。
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砂糖と塩を入れてよく混ぜます。
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- 6
卵を溶き、2～3回に分けて入れ、よく混ぜます。
※コツ・ポイント参照 -
- 7
牛乳も2～3回に分けて入れ、よく混ぜます。
※コツ・ポイント参照 -
- 8
バニラエッセンスを入れて混ぜます。
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- 9
③の米粉とベーキングパウダーを合わせたものを半量加えて混ぜます。
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粉っぽさがなくなったら残り半量も加えてよく混ぜます。
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マフィン型に生地をスプーンで入れます。
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180℃のオーブンで20分程焼きます。
※コツ・ポイント参照 -
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焼き上がったら粗熱をとってから型から外し、常温で冷まして完成です。
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チョコやナッツ、抹茶など和洋どちらの素材を入れてもよく合うので手軽にレシピをアレンジして楽しむこともできます。
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★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/UioWKkiQeT0
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■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。
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■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。
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■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。
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■コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
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コツ・ポイント
※卵・牛乳は一度にたくさん入れると分離してしまうので、必ず数回に分けて入れてください。
※焼き時間はお使いのオーブンにより多少異なります。表面が焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。
リアクション
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