ごぼうと刻み昆布のさっぱり煮
豆苗☆ @cook_40236980
ごぼうと刻み昆布をツナと梅干しでさっぱりと煮ました。ひとつまみでご飯一杯食べられます。ちょっと何かない？という時に。
このレシピの生い立ち
昆布とツナをなんとなく梅干しで煮たら、さっぱりとおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
刻み昆布は水に5分浸して戻し、もみ洗いを2〜3回し水を切ります。ごぼうはささがきや薄切りにし水に5分浸し水を切ります。
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- 2
鍋に油を熱し中火でごぼうを軽く炒めたら、昆布、ツナ、梅干し、●を加え混ぜながら弱火で2〜3分、味を含ませ完成です。
-
コツ・ポイント
昆布とごぼうの水気は軽く切る程度で。煮詰めずにさっと含め煮ます。刻み昆布は乾燥したもの水で戻すと約3倍になります。
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