ごぼうのさっぱり煮
もぐもぐしまこ @cook_40221946
オリゴ糖も沢山含まれて食物繊維も豊富なごぼうをきんぴらではない味付けで食べたくて。
このレシピの生い立ち
オリゴ糖も沢山含まれ食物繊維も豊富なごぼうをきんぴらではない味付けで食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮を向き、小指位の長さに切り、太い部分は4等分に切る
- 2
鍋に1の切ったごぼうとごぼうが隠れる位の出汁を入れる
- 3
2が沸騰したら、みりん大さじ1を入れ、ごぼうが柔らかくなるまで10分程煮る
- 4
3に醤油を入れ、水分がなくなるまで、中火にかける
- 5
4の煮えたごぼうにけしの実をふりかけて出来上がり
コツ・ポイント
コツやポイントなどは特にありませんが、新鮮なごぼうを使うことくらいですかね。
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