超絶簡単！すき焼きのたれで失敗しない煮魚
あんこ三 @cook_40143168
煮魚を作るのに醤油酒みりん…などめんどくさい！調味料たった3つで超絶簡単においしく出来上がる煮魚のたれです♪
このレシピの生い立ち
すき焼きのたれが万能すぎて色々試したらめちゃくちゃ簡単に煮魚ができたので
アプリでひらく作り方
- 1
魚の皮目にバツ印に切り目を入れてペーパーで水気を取っておく(青魚は沸騰したお湯を回しかけると臭みが取れます)
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- 2
鍋にすき焼きのたれと料理酒を同量ずつ、しょうがチューブを入れ火にかける
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- 3
②が煮立ったら魚を皮目を上にして入れ、クッキングペーパーで落し蓋をして中火で10分ほど煮たらできあがり
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- 4
味噌煮にしたい時は魚を入れてひと煮立ちした後味噌を大さじ1加えるとできあがります。
コツ・ポイント
すき焼きのたれと料理酒の分量はお魚の量に合わせて追加してください。
味噌煮にする時に液状みそを使う場合、2周半程度で。
落し蓋のクッキングペーパーは真ん中に切り込みを入れると全体に味が回ります。
サッと煮て一晩おくとさらに味がしみます
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