ちょー簡単柚子大根
らい麦畑 @cook_40216369
混ぜて直ぐ食べてもアッサリして美味しいですが、少し味を染み込ませて食べても美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
簡単に柚子大根を作りたくてやってみました(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1センチ角の長方形にカットして塩をまぶしで半日置く
- 2
大根を軽く絞って水切りをする
- 3
耐熱容器に砂糖とお酢を入れ軽く混ぜ、500ワットのレンジで30分温め砂糖を溶かす
- 4
絞っておいた大根に④と柚子酢とカットした柚子皮を入れ出来上がり
コツ・ポイント
お酢と砂糖と柚子酢は1:1:0.5で覚えておくと良いですよ
柚子時期の時に果汁を絞った後、中綿を丁寧に取り出し皮をクルクルと巻いて一つづつラップ包んでジップロックで冷凍。
果汁も製氷皿に入れて凍ったらジップロックに移し替え冷凍してます。
リアクション
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