小豆と切り餅の赤飯

米を研ぎ30分位浸水させ、ザルにあげておく。

小豆は1回茹でこぼす。その後500ml程度の水を入れ、沸騰したら弱火で約20分茹でる。

茹で上がったらそのまま冷まし、小豆とゆで汁に分ける。

切り餅は1cm角に切っておく。

炊飯器に小豆を入れ、2.5合の目盛りのところまで③のゆで汁を入れる。ゆで汁だけで足りなければ水を足す。(3合釜使用)

切り餅をのせ、通常モードで炊飯！！

炊き上がったら全体をよく混ぜ、10分位蒸らす。

お茶碗によそい、ごま塩を振って出来上がり。