厚揚げひき肉ピーマンの甜麺醤炒め

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お手軽ごはんの部屋
お手軽ごはんの部屋 @cook_40373311

お手頃価格の食材で作った節約料理。厚揚げでボリュームアップ、食べごたえ大満足の主菜。甜麺醤の甘さでご飯と良く合います。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉、厚揚げ、ピーマンが大特価だったので。
家にある調味料で作ったら、大満足の主菜になりました。

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材料

5人分×２日分
  1. ぶ豚ひき肉 800g
  2. 厚揚げ 4枚
  3. ピーマン 10個
  4. オリゴ糖 大さじ3
  5. 料理酒 大さじ3
  6. ニンニクチュ－ブ 1.5×3
  7. ショウガチュ－ブ 1.5×3
  8. 五香粉 2振りぐらい
  9. 醤油 大さじ5
  10. 甜麺醤チュ－ブタイプ 2回しぐらい

作り方

  1. 1

    豚ひき肉800gを炒める。
    ＊テフロン加工は油なしで。

  2. 2

    豚ひき肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3

    厚揚げ4枚を食べやすい形に切って入れて炒める。

  4. 4

    ピーマン10個を切って、600wで2分加熱する。→フライパンでの火通りが良くなります。

  5. 5

    レンジで加熱したピーマンを入れて
    炒める。

  6. 6

    オリゴ糖大さじ3、料理酒大さじ3、ニンニクチュ－ブ1.5cm×3、シュウガチュ－ブ1.5cm×3を入れて炒める。

  7. 7

    五香粉 をさっと2振りぐらいかける。
    ※好みの量で。

  8. 8

    醤油大さじ5を入れて、よく混ぜ合わせながら炒める。

  9. 9

    甜麺醤チュ－ブタイプをぐるっと2回しぐらい入れる。

  10. 10

    味がなじむまで炒めたら完成！

コツ・ポイント

ピーマンをレンジで温めておくと、火通りが良くなり時短です。

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