塩分控えめ　鶏ハム茹で汁は捨てないで

はじめてのつくれぽをする
綾ちゃんママ
綾ちゃんママ @cook_40144424

昔、職場の先輩に教えてもらって
自分でアレンジした料理です。
子供も大好きで、そのまま食べたり、パンにはさんだりしてます
このレシピの生い立ち
昔、職場の先輩に教えてもらいました。

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材料

  1. 鶏胸肉 １枚
  2. 三温糖 大さじ１
  3. 塩 小さじ2
  4. こしょう 少々
  5. 水 ひたひた
  6. ※乾燥ローズマリー 少々

作り方

  1. 1

    ビニール袋に
    胸肉１枚→三温糖大さじ1
    塩小さじ2
    こしょう　少々

  2. 2

    必ず三温糖から
    全体的にまぶすこと。
    あれば…乾燥ローズマリー
    できれば、一日冷蔵庫に保存。半日以上置くこと。

  3. 3

    ドリップがでてるので
    水で流す。このとき、
    ローズマリーも落としておく。

  4. 4

    胸肉が完全に浸るくらいの水を入れて
    中火で15分茹でる
    8分くらい経ったら胸肉を
    ひっくり返す

  5. 5

    15分茹でたら
    完全に冷めるまで
    そのまま待つ。

  6. 6

    すぐ食べないときは
    茹で汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫へ。

  7. 7

    すぐ食べるときは
    お好みにスライスして
    茹で汁につけておく。

  8. 8

    パン→千切りキャベツ
    鶏ハム＋マヨネーズ
    お好みでカレー粉

    サラダにもオススメです。

  9. 9

    茹で汁→コンソメの素や
    鶏ガラスープの素を入れて
    スープに！

コツ・ポイント

必ず三温糖からまぶすこと。
全体的にまぶすこと。
茹で終わっても茹で汁に漬けておくこと。

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レシピ作者

綾ちゃんママ
綾ちゃんママ @cook_40144424
に公開
専業主婦14歳女の子と10歳男の子のママです！子供達が上手に玉子焼きとチャーハンが作れるようになりました
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