さやいんげんのバター炒め

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

「ひらかた独歩ふぁーむ」のさやいんげんの一押しの食べ方です。水分がはじけ飛ぶほどの瑞々しさと甘みを感じられます。
このレシピの生い立ち
シャキっと歯触りがよく、ジュワッとはじけるほどの瑞々しさと、甘みを感じられる「ひらかた独歩ふぁーむ」のさやいんげん。この食べ方が一番シンプルにおいしい気がします。

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材料

1人分
  1. さやいんげん 50g
  2. バター 5g
  3. 少々
  4. ガーリックパウダー 少々

作り方

  1. 1

    【下準備】
    さやいんげんは洗って、筋を取り5~6㎝の長さに切る。

  2. 2

    熱したフライパンにバターを入れ溶けたらすぐにさやいんげんを入れて弱めの中火で転がしながら加熱する。

  3. 3

    さやいんげんの色が濃く変わったら一つ食べてみて火が通っていれば出来上がり。

  4. 4

    器に盛り、お好みで塩、ガーリックパウダーを振って召し上がれ。

コツ・ポイント

加熱するときはあまり強い火力だとバターが焦げてしまうので注意して下さい。さやいんげんの太さによって加熱時間は変わるので、色を見て最終的には食べてみて判断してください。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ひらかた独歩ふぁーむ
に公開
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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