簡単！いんげんと鮭フレークのバター炒め
★水渚★ @cook_40168758
隠元と鮭フレークを炒めるだけの初心者でも作りやすい簡単料理♪
鮭フレークに味が付いているので味付けなしでも大丈夫です！
このレシピの生い立ち
実家から届いた荷物の中に鮭フレークが沢山。
冷蔵庫にあった隠元と合わせて炒めてみたら、夫が美味しいと喜んでました。
アプリでひらく作り方
- 1
隠元を水洗いし汚れを取る。
片方に長さを揃えて、ヘタの部分と先の尖っている部分を切り取る。
筋があれば取り除く。 -
- 2
食べやすいように2～4等分に切る。
-
- 3
小鍋に水を半分くらい入れて沸かす。
塩を小さじ1入れて、沸騰したら隠元を入れ1分半下茹でする。
※色も綺麗に付く。 -
- 4
隠元の下茹でが終わったら、一度軽く水にさらす。
ザルに入れて水気を切っておく。 - 5
フライパンにバターを入れて中火で温める。
バターが半分溶けたら隠元と鮭フレークを入れる。 -
- 6
隠元は下茹でしてあるので、全体に火が通ったら完成。
-
コツ・ポイント
最近の隠元は筋が取れているものも多いですが、筋取りを行ったほうが食感が良くなります。
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