枝豆とハムのすり身風だんご♪

はじめてのつくれぽをする
ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

枝豆とハムと青じそを組み合わせた、すり身風だんご！
粗挽きこしょうでいただくと、お酒のお供に最高です。
このレシピの生い立ち
家にあった材料で、これからの季節にビールやお酒類にあう、簡単に作れる一品を考えました。粗挽き黒胡椒をたくさんつけるのもおすすめです。

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材料

2人分
  1. 枝豆(冷凍可) 正味５０ｇ
  2. ロースハム ４枚(38～40ｇ)
  3. はんぺん １１７ｇ
  4. 青じそ ２枚(１ｇ)
  5. 卵白 大さじ１と１／２
  6. 片栗粉 大さじ１と１／２
  7. 和風だしの素 少々
  8. 油 適量
  9. トッピング用
  10. 青じそ 適量
  11. 粗挽き黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    正味の枝豆と青じそは粗微塵切りにし、ハムは５㎜角くらいに切ります。はんぺんは手で握りつぶします。

  2. 2

    ボウルに１の材料を入れて、卵白と和風だしの素、片栗粉を加え馴染むようによく混ぜて、８個に丸めます。

  3. 3

    フライパンに少し多めの油をひいて弱火にかけ、２を加え蒸し焼きしながら火を通し、青じそをひいた器に盛り粗挽き胡椒を添えます

コツ・ポイント

はんぺんは細かく握りつぶすと他の材料と馴染みやすくなります。
だんごを多めに作る場合は、揚げ焼きしてもよいと思います。

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レシピ作者

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997
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