しめじと玉ねぎの和風ノンオイルマリネ

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made しめじと玉ねぎの和風ノンオイルマリネ.
サッチー☆★'s cooksnap of when they made しめじと玉ねぎの和風ノンオイルマリネ.
きごりん
きごりん @cook_40137063

タッパー１つで楽々調理できる簡単・絶品レシピです。
お弁当の１品や、ちょっとしたおつまみにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
3パック100円でしめじを買った時に、美味しく消費したいと考案したレシピです。

お好みでごま油を入れてもまた違った風味で楽しめます！

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材料

２人分
  1. しめじ 1パック（100g）
  2. 玉ねぎ 小1個（約100g）
  3. 生姜（なくてもOK） ひとかけ（約15g）
  4. ☆醤油 大さじ3
  5. ☆砂糖 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆酢（穀物酢や米酢がオススメ） 大さじ1

作り方

  1. 1

    耐熱タッパー（保存容器）に、石づきを取ってほぐしめじ、スライスした玉ねぎ、千切りにした生姜を入れる。

  2. 2

    ふんわりラップをかけて、600wのレンジで2分30秒（500wの場合は3分）加熱する。

  3. 3

    熱いうちに☆の調味料を加えてよく混ぜ合わせ、自然に冷めるまで待ったら完成。

  4. 4

    冷蔵庫に入れて冷やしてから食べると更に味が染みて美味しいです！

コツ・ポイント

熱々のうちより、冷やしてから食べると酢の程よい酸味が引き立って、めちゃくちゃお美味しいです！！

しめじ以外のキノコを使っても美味しいので、好みにあったきのこでお試しください^^

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レシピ作者

きごりん
きごりん @cook_40137063
に公開
圧力鍋・HB ・フードプロセッサー持ってないめんどくさがりやです。加えて胃が弱い。←料理に関係ないか。そんな私でも簡単に作れるカラダと家計に優しい料理を紹介させてください☆
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