しめ鯖の薬味おろし和え
うにらさん @cook_40055065
市販のしめ鯖を薬味と大根おろしでおめかし♡
夏にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
いつもはそのまま食べる事が多いしめ鯖
薬味を加えた大根おろしで和えたら一気にご馳走に！
家族にも大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は縦半分に切り巻いてから千切り
ミョウガは薄い小口切り
ショウガは薄く切ってから細い千切りにします。 - 2
水を張ったボウルに全て入れ、軽く混ぜたらざるに揚げて水気を切り、大根おろしと共に冷蔵庫に入れて冷やします。
- 3
しめ鯖は5mm位の細切りにします。
- 4
大根おろしは軽く水気を切り、お酢を混ぜたら薬味としめ鯖を加えてふんわり和えます。
- 5
冷やした器に大葉を敷き、盛り付ければ出来上がり。
-
- 6
しめ鯖の塩味で何もつけずにいただけると思いますが、好みで醤油をほんの少しかけても！
コツ・ポイント
全ての材料と器を冷やすのがコツです。
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