ささみと野菜のうま炒め

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

難しい調味料を使わずに、基本の野菜炒めを　ささみと美味しく作りましょう♪
このレシピの生い立ち
作りやすいく、美味しいタイパレシピを考えました。

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材料

3人分
  1. ささみ 3本
  2. 玉ねぎ 1/2〜1個
  3. 人参 1本
  4. 小松菜 1/2袋
  5. ピーマン 3〜4個
  6. 舞茸 1パック
  7. 塩コショウ 適宜
  8. 調味料
  9. ◯醤油 大さじ3
  10. ◯料理酒 大さじ3
  11. ◯砂糖 大さじ2.5
  12. ◯ほんだし 小さじ1
  13. ◯水 大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜は写真の様に切ってください。
    野菜は冷蔵庫と相談！
    ◯印調味料全部ボールに入れて混ぜてきます。

  2. 2

    ささみを大きめの削ぎ切りして、塩コショウしつ片栗粉をまぶします。
    フライパンに油を引いて強火で両面焦げ目をつける。

  3. 3

    ささみを取り出したフライパンそのままに油を引いて強火で野菜をかたいものから順番に入れます。
    玉ねぎは最初に入れましょう。

  4. 4

    大体4~5分位混ぜながら炒めて、全体がしんなりしたら、一度弱火にして、ささみをフライパンに入れて、◯印の調味料を入れる

  5. 5

    強火に戻して、フライパンを軽く煽るか、箸で混ぜるかで調味料を満遍なく馴染ませたら完成！
    お皿に盛り、出来上がり！

  6. 6

コツ・ポイント

最後、フライパンを煽るか混ぜるかする時は必ず強火でお願い致します！笑
大人だけで辛みが欲しい場合は調味料にコチュジャンをたっぷり混ぜて下さい。

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レシピ作者

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
に公開
大人3人¥30,000/月の夕食を続けてます。2025年に入ってからは後期高齢者の楽しみが食事だけになってますが、塩分7.5g糖質200g/日を守る美味しい食事にこだわってメニューを考えてます。魚料理は焼くだけとかなので記載を飛ばしてますが、鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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